今日は台風の影響で雨降りの一日でした。
午前中に部活のある子と、午後から部活の子、それとお昼前から塾に行く子。
塾の子はお弁当を持っていくので、今日もみんなでお弁当の日。
午後の部活の子が、早めのお弁当を食べます。
そして午前の部活の子は、帰りが何時になるのか読めません。おそらく結構遅い。
そんな各自の一番いい時間に食べられるのが、とっても便利。
今日のおかずの一番人気は、牛肉とピーマンの炒め物でした。
普段お弁当をあまり食べることがない末っ子は、お弁当がお気に入りです。
「作っておいたのを自分でついで食べるのは面倒なんだよねー。
お弁当はつがなくていいのがいい！」
と言っていてびっくり！
え？そこ？
お弁当が美味しくて喜んでたんじゃないの？
面倒じゃないから？？
うううーーん、ちょっぴり複雑・・・。
まあ、「夏休みのお弁当」が嬉しかった記憶として残るならいっか。
夏休み楽しく過ごしていますか？
毎年夏休みは、
子ども達とどう過ごそうか？
今日のお昼ご飯どうしよう？
生活のリズムを崩さないようにするって大変！
などなど、本当に気の重い期間でした。
楽しいこともたくさんあるんですけどね、それ以上に日々の生活をきちんと送るのが大変何ですよね。
・・・という夏休みも、去年まででした。
今年は我が家の末っ子が中学生になり、毎日朝から部活動へ行き、上の子達も塾や部活やらで出かけるので、私の自由時間が取れる夏となりました。バンザイ！
世の小さい子を持つお母さん方。
中学生になると楽になりますよ〜！
それまで、随分長いですが頑張りましょう〜。
ということで、子どもに手のかかることはなくなったのですが、新たなお昼ご飯問題が生まれました。
どういうことかというと、
みんなの予定がそれぞれ違うので、お昼ご飯の時間がバラバラなのです。
朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん。
ただでさえ一日３回もご飯作るの多すぎるよ〜と泣き言を言いたくなるのに。
昼ごはんだけでも、３人が別々の時間に食べるとなると、準備が面倒で仕方がない！
ずっと台所に張り付いていなくちゃいけなくなっちゃう。
なので、我が家では今の所、お弁当を作ることで乗り切っています。
今日のお弁当。
部活動でヘトヘトになって帰ってくる子もいるので、栄養のあるものを食べさせないと倒れてしまいそう。
その点、お弁当は安心です。
ちなみにこの日のおかずは、
です。
私の作るお弁当は、ザ・茶色！なので、緑色とミニトマトを入れるようにしています。
このお弁当を作っておけば、それぞれが自分の時間で食べることができて、朝のうちに台所を片付けて昼は何もしなくても良いのです。
子ども達も帰ってすぐにお弁当が食べられるというのがなかなか気に入っている様子。
作るのはちょっと大変だけど、子どもの昼ごはんの時間に自分の時間を拘束されるということがなくなりました。
私も、大人の部活動であるジムに通っているので、好きなプログラムを自由に受けさせてもらってます。
自分の好きなことを子どもの時間軸でなく、自分の時間軸で行動できるようになるのは子どもが成長したからこそ。
この自分の時間をこれからの自分のために大切に使っていきたいですね。
ジムに通うようになってから、心なしか以前より食べ物に気を使うようになりました。
せっかく運動したのに食べちゃったらもったいないなぁ。。。
と思ってしまうんです。
そんな心理から、買い物の時についつい鶏のささみに手が伸びます。
なんてったって低脂肪高タンパクといえばささみが最強なんですよね？
そこで最近作ったささみを使った料理で、子ども達にも好評だったものを紹介します。
この料理、電子レンジで作るお手軽レシピなんです。
もとは鶏の胸肉を使って作るレシピだったものを、アレンジしたものです。
ささみに塩コショウを振ります。
器に、酒、醤油を大さじ１ずつ入れます。
にんにく、生姜を少々加えます。
器にささみを入れて軽く上に長ネギの葉の部分を入れます。
軽くラップをして、電子レンジで６００W５分温めます。
時間は量によって調節してください。
出来上がり！
にんにくと生姜が効いているので、香り良く仕上がります。
この日はサラダに乗せていただきました。
おにぎりの具として入れたり、もちろんそのままでも。
下味のついた材料として活用できるので、オムレツに加えたりスープに入れたりさっと活用できて便利ですよ。
調理後に残っている汁も鶏のだしが出ているので、野菜を炒める時に加えてもおいしくなります。
よかったら作ってみてください！
そして、オススメのレシピがあったら教えてください〜！
暑くなってきましたね。
採れたてのとうもろこしを売っているお店の中に、茹でられたものがたくさん積まれていて、それがとても美味しそうだったので思わず買ってきました。
その日は友人と遠出してたくさん歩いたので、暑くてくたくたになっていました。
家に帰ってから真っ先に思ったのは、食べたい！けれども、茹でたくない！
そうだ！こんな時に、電子レンジ調理だ！
まずは一番外側の皮を剥きます。
そして、軽く洗ってラップで包みます。
あとはレンジにおまかせ。
写真の２本で、６００Wで６分間。
さらに、ひっくり返して１分間。
１本だと４分と１分で大丈夫です。
出来上がり。
電子レンジで皮付きで茹でる方が香りが強く残っています。
あと、注意した方がいいのは、食べる直前にラップを外すこと！
もしくは粗熱がとれてから外すこと。
熱いうちに慌てて外しちゃうと、水分がどんどん抜けていってしまいます。
お湯で茹でる時にもすぐに湯から出しちゃうとしなしなになっちゃいますよね。
暑い季節はとうもろこしがおいしい季節。
レンジで手軽にいかがでしょうか？？
随分間が空いてしまいました。
先月末に子どもから順に風邪を引いて寝込んでしまった後に、卒業式、受験と何となく毎日せわしなく過ぎてしまってました。
すっかり遅くなりましたが、ダイエットの２ヶ月の経過報告です。
２月末時点では、風邪で食欲が低下した直後で一時的に体重が落ちていた時なので、落ち着いたところでの体重で報告します。
今年に入って始めたダイエット。
１ヶ月後の経過報告はこちら。
スタート時から２ヶ月で、マイナス２.３５キログラムでした。
この１ヶ月で見ると、マイナス０.５５キログラム。
２月はバレンタインデーがあって、娘たちの友チョコが充実していて私も食べたくなったりして誘惑に負ける日が多かったです。
「イベントごとは気にせず楽しむ」
をダイエットの例外ルールとして設けているのをいいことに甘いものに手を出してしまう日が多かったです。
途中、体重増加の山を2度ほど繰り返しましたが、最終は体重が落ちてくれてよかった。
今月も振り返りをしたいと思います。
この本を参考にしています。
ダイエット１ヶ月の時に立てた改善後のアクションプランはこちら。
まあざっくりと振り返ると、食事に関してはまあまあ合格点。（甘々ですが）
運動が全然だめ。
寝る時間も、遅い。
生活習慣を変更するのは難しいです。
食事、運動、時間、どれもこれも継続するのはできなくても仕方がない。
運動、時間については、それぞれの心理的なハードルを下げて、小さな変化でも肯定的に捉えてダイエットが嫌になってしまわないように続けていきたいです。
と言うことで、新しいアクションプランは、
とします。
どんどんハードルが下がってますが、ゆるゆるでも続けることに意義がある！
と前向きに。。。
ダイエットとはいえ、とにかくずっと続けられる生活でかつ健康的な体重を目指すものなので負担が大きいものは極力排除します。
なので、我慢らしい我慢はしていません。
一年後、どんな自分になっているのか。
それを楽しみに続けていきたいと思います。
ある写真や映像を観て、「あっ、これ！」って衝撃が走ることはないですか？
まあ、その場合のほとんどが食べ物が写っているもので、そして限りなく１００％に近くただただおいしそうで食べたいっていうものなのですが。
先日テレビを見ていると、厚めのチャーシューをおかゆにのせてたっぷりのパクチーを盛ってはふはふやって食べていたんですよ。
そして例によって「そう！これ！私が食べたいのはっ！」とびびびっと来ちゃったんですね。
とても作れそうもない難しい料理なら簡単に諦めます。が、その日は違いました。
だって私には強い味方がいるんです。
そう、ホットクック。
チャーシューなんてこれまでの人生で作ったことなかったし、作ろうと思ったこともなかったんだけど、作れる気しかしない。
ホットクックならきっとうまくやってくれる。
豚バラのかたまり肉を用意します。
豚バラ、玉ねぎ、生姜
水、醤油、砂糖、酒を加える。
（本来なら玉ねぎでなく長ネギの方が良さそうですが、なかったので）
水はひたひたになるぐらいまで。
この状態で内容量の全体の重さを量り、醤油の量＝全体量×3.4％ で算出。
砂糖は醤油の量より少し少なめで。好みで調節。
私の料理は、勝間和代さんの「ロジカル家事」を参考にしています。
ホットクックのスイッチを入れる。
自動調理２−７ 豚の角煮で調理。調理時間１時間３０分。
できあがり。
１センチくらいの厚さに切りました。
どんぶりにご飯をよそい、千切りキャベツとチャーシュー、半熟玉子をのせ、チャーシューの煮汁をたっぷりかけて完成！
まあね、写真はいまいちですが、おいしかったです。
こういう煮物系はホットクックで作ると本当に柔らかく仕上がります。
簡単な作り方を教えてもらったので、書いておきます。
鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止めます。
その中に卵を５分入れるだけ。
ね、すごく簡単でしょ？
タイマーさえしておけば失敗知らずです。ぜひお試しあれ。
煮汁には豚の脂が結構浮いてきます。
一度しっかり冷やして、浮いて固まっている白い脂を取り除くとさっぱり食べられます。
実はシャーシューは子どもの評判もよく、もう一度作りました。
その時には、豚バラではなく豚ももを使いました。
こちらもふんわり柔らかくできて、おすすめです。
結局はテレビで見たものとはずいぶんと違うものができあがってますけど、いいんですよ。
このチャーシュー丼は、あのチャーシューおかゆと同じなんです。
つまりはチャーシューおかゆも食べてないので正解が分からないのです。
おいしそう！と想像した味は、私が今まで味わったことのある味で代替されているのです。だからその代替された味が私のなかの正解。
おいしく食べられたらそれで幸せなのです。
・・・・チャーシューおかゆ・・食べたい
先月から利用を開始したネットスーパーですが、便利なのでこれからも継続的に利用して行こうと思っています。
あくまで私の場合ですが。
これまではほぼ毎日近所のスーパーに買い物に行っていました。ほぼ毎日行っていても袋２つ分ぐらい買ってましたので、買いだめすると量が多くて嫌になっちゃうんです。
これまで基本的に献立は買い物しながら決めるスタイル。
適当にお買い得商品を見て、家にある食材と組み合わせたりして献立をきめていました。
その日の夕食のメニューと翌日のお弁当のおかず、そしておやつ。
ネットスーパーを利用する時には、できるだけまとめて買うようにします。
だいたい３日分の献立を画面を見ながら決めます。週２回ネットスーパーを利用して週に１回ぐらいは近所のスーパーに行った時に買ったり残り物でなんとかしたり、という特に決めのない日。外食が入るかもしれません。
つまり、日々の買い物スタイルからまとめ買いスタイルに変更することになります。
何を隠そう、私は計画的行動がとにかく苦手なのです。
うちの母親も毎日買い物派だったので、まとめ買いの時ってどうしたらいいの？って状態。だれか教えてーー！
とりあえず、献立を３日分考えながら購入するので、何をつくるかメモを残さないと忘れそう。
ついでに実際に作ったものを記入していこう！と思い立ちました。
もう一つ、ネットスーパーはクレジットで決済するのでどのくらい購入しているのか金額も把握しておきたいところです。
ちょうどいい時期だったので、スケジュール帳がたくさん売られていました。これを利用しよう！ということで、B６サイズのスケジュール帳を一冊準備しました。
ミドリのおじさん手帳です。おじさんかわいい。
マンスリーに、ネットスーパーの配達の時間を書いています。
右側のスペースには、金額を記入しています。
一ヶ月どのくらいの頻度でいくら使ったのか、すぐに分かるようになります。
ウィークリーには、夕食の献立を記入しています。
何を作ろうか全く浮かばない時がしょっちゅうあるので、過去の献立が参考になるかなと期待して書いています。
左側の用紙は、ネットスーパー配達時にもらう購入品一覧。在庫チェック用に手帳に挟んでおきます。
もう一つ、おまけのメモ帳も用意しました。
今度の注文の時に買いたいものをメモします。
「今度買おう」と思ったものは、ほぼ１００％忘れるタイプなので頼りになります。
この一式をダイニングテーブルの脇についている小さな引き出しに入れておくことにしました。
３日分の献立を考えるのは苦手ですが、その時にがんばれば後は決めたものを作るだけなので、トータルの労力は減ったように感じています。
しばらくこのやり方でやってみたいと思います。
